腊味菜豆炒飯

基本介紹

• 中文名：腊味菜豆炒飯
• 主要食材：廣式香腸，菜豆
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
廣式香腸	2根
菜豆	半斤
米飯	2—3人份
乾香菇	20朵
蒜頭	4瓣
香油
生抽
蔥花

做法

1. 備料：蒜頭拍散，切碎；乾香菇泡開切片；長豆洗淨切小粒；香腸切片備用

2. 米飯蒸熟，用勺子打松

3. 熱鍋，放蒜粒和香菇一起小火乾煸，煸出香味，撥到一邊

4. 放臘腸小火乾煸，煸出油，泛紅即撥到一邊

5. 放菜豆爆炒，再放出煸炒好的香菇和菜豆，放鹽，盛盤

6. 放米飯，煸炒，放生抽

7. 再放入已經煸炒好的香料，和米飯一起炒勻盛鍋即可