腊味砂鍋豆腐是一道由臘肉、豆腐等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：腊味砂鍋豆腐主要原料：豆腐400克 胡蘿蔔一個，臘肉是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜副作用：無儲藏方法：常溫儲存 材料,主料,輔料,調料,做法, 材料主料豆腐400克臘肉一塊 胡蘿蔔一個輔料黑木耳少許 青、紅椒、洋蔥少許 姜一塊 蒜兩瓣調料油3茶匙 鹽少許 胡椒少許 郫縣豆瓣2茶匙做法1、黑木耳撕小塊 胡蘿蔔切片 臘肉切片 青、紅椒、洋蔥、姜切塊，蒜拍破 2、豆腐切厚片，用油煎一下腊味砂鍋豆腐3、鍋中余油下臘肉煸出油4、臘肉撥一邊，爆姜蒜蔥，下胡蘿蔔翻炒5、倒入黑木耳炒勻6、倒入煎好的豆腐，加鹽、胡椒，加點水煮開7、盛入砂鍋，湯水沒過食材為好8、放入郫縣豆瓣醬9、大火煮開，小火慢燉十分鐘調味即可
腊味砂鍋豆腐