腊味什錦沙拉燜飯

腊味什錦沙拉燜飯是一款非常簡單卻十分營養、美味的沙拉燜飯，因為沙拉醬里含有油份，所以做出的米飯顆粒鬆散、分明，加上裡面還有鹽和糖，故而只需這一味調料就可以了，做出來的米飯米粒鬆散，不油不膩，有一股淡淡的沙拉香。我喜歡白白淨淨的米飯，如果喜歡顏色稍深一些的，也可以適當加入一點點的生抽。

食材明細

大米400克，臘腸一根，土豆半個，胡蘿蔔一節，玉米一節，香蔥兩根，沙拉醬3大勺，紅蔥油幾滴

製作步驟

1. 準備好原料：大米。

2. 準備好配料和調料：臘腸、玉米、土豆、胡蘿蔔和沙拉醬。

3. 把臘腸、土豆、胡蘿蔔分別切成大小較均勻的丁狀，再把玉米粒剝下來，備用。

4. 大米淘洗乾淨，加入平時煮飯的水量。

5. 加入臘腸、玉米、土豆、胡蘿蔔。

6. 調入3大勺的丘比沙拉醬。

7. 用筷子或勺子攪拌均勻，讓沙拉醬散開。

8. 像平時一樣精煮米飯。

9. 煮好後的米飯燜上幾分鐘，拌勻，淋入幾滴紅蔥油，撒入蔥花即可。

10. 清香的沙拉燜飯。

做法小貼士

1：大米洗淨以後，先添加平時需要的水量。如果先加入配料的話，會影響掌握水量，當然熟悉了的話是沒有關係的。

2：沙拉醬加入以後，要攪拌一下讓它散開，這樣味道才均勻。

3：因為沙拉醬里有鹽份，臘腸里也有鹽份，所以不用另外加鹽。如果口味重的話，也可以依據自己的喜好添加一點。

4：煮好的米飯燜上幾分鐘再打開。

5：紅蔥油是紅蔥頭熬出的一種油，特別的香，閩南地區比較多，如果沒有，可以不加，不影響米飯本身味道。