脫肟基反應是指醛和酮分子中的粉基和輕胺分子中的氨基發生脫水反應生成的醛肪和酮`-!,都能夠經過水解得回原來的醛和酮,即脫肘基反應。 反應原理}i是醛酮的一個重要的衍生物,大多數的肪都有很好的結晶。先將醛酮做成n7 .纖過分離提純再進行脫厲基反應得到原來的醛和酮,是分離提純醛和酮的一個重要方法。