脫盤

脫盤是2002年公布的水產名詞。

中文名稱	脫盤
英文名稱	removing from the pan
定　　義	盤凍產品與盤脫離的工序。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）

基本介紹

• 中文名：脫盤
• 外文名：removing from the pan
• 所屬學科：水產 
• 公布年度：2002年

定義

盤凍產品與盤脫離的工序。

出處

《水產名詞》。