《脫水蔬菜甘藍類》是2018年12月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：脫水蔬菜甘藍類
- 實施日期：2018-12-01
- 發布日期：2018-07-27
- 標準號：NY/T 3269-2018
- 制修訂：制定
- 中國標準分類號：X26
- 國際標準分類號：67.080.20
- 批准發布部門：農業農村部
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：其他標準
備案信息
備案號：73813-2020
備案月報： 2020年第7號(總第243號)
《脫水蔬菜甘藍類》是2018年12月1日實施的一項行業標準。
《脫水蔬菜甘藍類》是2018年12月1日實施的一項行業標準。備案信息備案號：73813-2020備案月報： 2020年第7號(總第243號) ...
脫水水果蔬菜，指的是自然曬乾及人工脫水後的蔬菜。脫水蔬菜的主要品種有胡蘿蔔、食用菌類、白菜、甘藍和姜等。脫水乾制方法有自然曬乾及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風乾制、微波乾制、膨化乾制、紅外線及遠紅外線乾制、真空乾制等。蔬菜脫水乾制套用比較多的是熱風乾燥脫水和冷凍真空乾燥脫水，冷凍真空脫水法是...
真空脫水是在大型真空裝置中積存一些水，抽真空後部分水蒸發成蒸汽排除，而這部分水吸收汽化熱使其餘的水降溫直至結冰，餘下的水只能以升華的方式緩慢蒸發，延長抽真空的時間。加工技術 品種類型 脫水蔬菜的主要品種有胡蘿蔔、食用菌類、白菜、甘藍和姜等。乾制方法 脫水的乾制方法有自然曬乾及人工脫水兩類。人工脫水...
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