脈衝紫外線

脈衝紫外線是一種利用瞬間放電的脈衝工程技術和特殊的惰性氣體燈管，以脈衝形式激發處理的紫外線，它利用瞬時、高強度的脈衝光能量殺滅各類微生物，從而彌補了傳統熱殺菌、化學殺菌的缺點。脈衝強光技術出現在80年代，發展至今已成為一項強大的工業技術，可套用到水處理、空氣殺菌、食品加工、製藥、農副產品等眾多領域，該技術還可套用於光固化領域以及溫室植物助長，其固化效果優於傳統紫外線固化，溫室中可增加植物光合作用，促進生長以及具有滅蟲效果。一、脈衝紫外線的原理 脈衝紫外線的最基本結構是由一個動力單元和一個惰性氣體燈單元組成。動力單元是向惰性氣體燈單元提供高電壓高電流脈衝的部件，為惰性氣體燈提供所需的能量；惰性氣體燈是在動力單元提供能量的基礎上，發出紫外線至近紅外線。

基本介紹

• 中文名：脈衝紫外線
• 指：惰性氣體燈管
• 發明年代：80年代
• 作用：消毒等

光熱作用

雖然光化作用主要來自於UVC,但脈衝強光的UVA和UVB部分也起著一定的殺菌作用。當輻射劑量達到一定的水平，UVA和UVB可以使細胞的表面溫度迅速升高至130°C，從而破壞細菌的細胞壁，使細胞液蒸發，徹底破壞細胞結構，導致死亡。

光化作用

由於細菌的細胞中含有細菌的遺傳信息核酸，當核酸被脈衝強光照射時會大量吸收紫外光，從而在體內形成一部分的間二氮雜苯和間二氮雜苯的異構體。這種物質會使細菌自身的新陳代謝機能出現障礙，並且會導致細菌的遺傳性出現問題，直至死亡。脈衝強光中的200-280nm部分最易被吸收，光化作用主要是UVC。

產品優勢

脈衝紫外線殺菌技術與傳統的殺菌方法相比，具有殺菌處理時間短，一般處理時間是幾秒到幾十秒，同時具有殘留少、對環境污染小，不用與物料和器械直接接觸，操作容易控制等特點。更為突出的是，脈衝紫外線對食品中營養成分的影響很小，有研究表明，脈衝紫外線對油脂、L一酪氨酸、葡萄糖、澱粉及維生素c均不造成明顯的破壞。

消毒方式

脈衝紫外線殺菌技術是一種冷殺菌新技術，它利用瞬時、高強度的脈衝光能量殺滅食品和包裝上各類微生物，而對食品的營養成份以及口感影響很小，它是一種可替代傳統食品殺菌的新型殺菌技術

社會套用

目前在食品和包裝上較成熟的殺菌技術有加熱殺菌、輻照殺菌、臭氧殺菌等，但都有不盡人意的地方，如傳統的加熱殺菌方式，易引起食品色、香、昧及營養成分有較大損失。一些食品的有益成分如維生素、葉綠素也易受紫外線照射而分解，輻照殺菌易產生明顯的異臭和變昧，且基建費用比較高。脈衝紫外線殺菌技術彌補了傳統殺菌技術的缺陷，它是一種低熱、殺菌效率高、無副產物、易控制的殺菌技術。