脆香拌三絲

脆香拌三絲是山東省章丘市的地方美食，製作材料有胡蘿蔔、土豆、香菜等。

基本介紹

• 中文名：脆香拌三絲
• 主要原料：胡蘿蔔，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

做法介紹

這三絲兒的做法比較簡單隨意，若是手頭有胡蘿蔔、土豆、香菜，不妨一起來調製一盤。先把土豆去皮，和胡蘿蔔一起洗淨切成細絲兒，然後把土豆放入鍋中焯熟，隨後盛出放入涼水或冰水中冰3-5分鐘並控乾水分盛出。把香菜洗淨切段，和準備好的土豆絲、胡蘿蔔絲一起放入容器中，根據口味加入醋、醬油、辣椒油。待拌勻後，盛盤即可。不出10分鐘，一道爽口的下酒小菜就製成了。

其他

其實拌三絲有很多種，只要是手頭現成的材料，像海帶、豆腐、冬粉等食材都可用來製作，根據自己的口味加上適量調料，肯定能成為餐桌上的一道受歡迎的開胃小菜。