脆醃木瓜

脆醃木瓜是一道由木瓜、米醋、糖等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：脆醃木瓜
• 難度：普通
• 主料：木瓜、米醋、糖
• 輔料：鹽

做法

1.瓜兒去皮，洗淨；切半再切大約為0.5厘米厚的條條。
2.放入乾淨容器，撒鹽稍微抖抖容器。務必讓鹽撒到沒片瓜子。（撒鹽是為了逼出瓜里的水分，類似與醃蘿蔔）靜置至少三十分鐘。
3.出水後的瓜要涼白開水沖洗一遍，稍微晾乾。
4.找一乾淨消毒的容器，木瓜往下排列放好，撒糖。（喜歡甜的筒子可以放多些。爺喜酸，所以放得不多）
5.排列完，糖也放好了。那就再抖一抖吧！接著倒醋以沒過瓜身為好！
6.密封好，冰櫃保存。隔天就吃得了！酸酸甜甜又脆脆的，贊！

小貼士

1.在選擇瓜的時候要挑硬身的，千萬不能用熟透的挖。。這樣口感才會脆脆的！