基本介紹
- 中文名：脆豆腐大醬湯
- 主要食材：脆豆腐，小油菜
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
脆豆腐 |
小油菜 |
韓國豆瓣醬 |
韓國辣醬 |
做法
1. 脆豆腐洗淨切長條，在開水中焯一下（吃得更乾淨更放心些）；小油菜洗淨 |
2. 湯鍋水燒開，舀一勺韓國豆瓣醬放細篩網勺里，慢慢化開，篩勺里的豆渣倒掉，根據自己口味放入辣醬化開，下入脆豆腐，中火煮10分鐘，讓豆腐入味。 |
3. 下入小油菜，燙熟即可。（豆瓣醬辣醬本身有鹹味，基本可以不放鹽） |
材料 |
脆豆腐 |
小油菜 |
韓國豆瓣醬 |
韓國辣醬 |
1. 脆豆腐洗淨切長條，在開水中焯一下（吃得更乾淨更放心些）；小油菜洗淨 |
2. 湯鍋水燒開，舀一勺韓國豆瓣醬放細篩網勺里，慢慢化開，篩勺里的豆渣倒掉，根據自己口味放入辣醬化開，下入脆豆腐，中火煮10分鐘，讓豆腐入味。 |
3. 下入小油菜，燙熟即可。（豆瓣醬辣醬本身有鹹味，基本可以不放鹽） |
