脆腸辣誘土豆絲

脆腸辣誘土豆絲是以土豆絲，辣椒圈，蒜末，脆皮腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：脆腸辣誘土豆絲
• 主要食材：土豆絲，辣椒圈
• 配料：脆皮腸
• 調料：蒜末

做法：

1.土豆切絲,辣椒切圈，少量蒜末，辣的脆腸切細條

2.土豆絲脆口的秘訣就是先泡冷水，過水幾次,直到倒出來的水是清的

3.脆腸下鍋爆香鏟起備用

4.不洗鍋，下油爆香蒜末辣椒圈，下土豆絲翻炒，加鹽與醬油調味（加醋變酸辣土豆絲）乾鍋時加小量水，

再倒進脆腸

5.翻炒起鍋。