基本介紹
- 中文名：脆脆糖餅
- 主要食材：鹹梳打餅，砂糖
- 分類：餅
用料,做法,
用料
材料 |
鹹梳打餅 |
砂糖 |
水 |
做法
1. 將鹹梳打餅用刀切成小塊，或者用擀麵杖搗碎（不要太碎，那樣口感不好） |
2. 砂糖倒入奶鍋中，加入清水沒過砂糖，中火煮至砂糖變成金黃色（切忌煮砂糖的過程中不要用任何東西去碰它，讓它自己沸騰，慢慢的變成金黃色） |
3. 待砂糖變成金黃色後，關火，倒入切好的鹹梳打餅，快速攪拌均勻 |
4. 攪拌均勻後，快速倒到案板上，均勻鋪開，用菜刀壓勻 |
5. 待等到還很燙，但是不粘手了就用刀切成自己喜歡的形狀，晾涼後即可 |
