脆皮麵筋

基本介紹

• 中文名：脆皮麵筋
• 主要食材：熟麵筋，澱粉
• 分類：素菜

用料

材料

熟麵筋

澱粉

香椿葉

薑末

鹽

芝麻油

檸檬汁

做法

1. 熟麵筋用生抽稍醃過，加點澱粉，入熱油中炸至表面金黃，撈出切厚片

2. 調味汁做法：香椿葉和薑末搗碎加鹽，純淨水，少許芝麻油，少許檸檬汁