脆皮花邊香腸

原料

醬：番茄沙司3大勺、香菇5-6枚、洋蔥1/2個、乳酪70克。

餅底的製作過程

1、酵母用溫水充分混合。

2、倒入高筋麵粉內並加入少許食用油，揉成麵團，發酵待用。

3、將發酵完成的麵團分成兩份，分別揉成兩個小麵團，包上保鮮膜放至30分鐘左右（二次發酵）。

4、將二次發酵後的麵團擀成圓形薄麵皮，並在中間叉出若小洞。

醬的製作過程

1、香菇、洋蔥分別切碎。

2、鍋內放入少許食用油，炒洋蔥，將洋蔥炒出香味再後放入香菇翻炒，加入沙司醬及少許鹽，收汁後關火，匹薩醬完成啦。

開始製作Pizza

1、將香腸（我用的是廣味的）繞餅皮邊排列成圈，然後用餅皮將火腿腸完全包起來並將接口捏嚴實了。

2、用刀均勻將包著香腸的餅皮切斷，並將其外翻形成花邊（注意：翻的方向要一致）。

3、將做好的匹薩醬均勻放到餅的中間，撒上乳酪碎。

4、將做好的匹薩放到烤盤裡。

5、烤箱預熱後，上下火200度，將匹薩放入烤箱烤20分鐘，即可完成。

花邊Pizza的特點：“香”、“脆”。中間潤滑、鬆軟有著濃濃的乳酪香味、沙司醬的甜香味包含著香茹和洋蔥香味，味道濃郁。