親戚送的芋頭還剩好多，來個創新吃法，無油烤的芋頭餅，外脆里軟，蘸著番茄醬吃，好吃的停不了口。
基本介紹
- 中文名：脆皮芋頭餅
- 主要食材：芋頭泥200克，熟玉米粒60克，熟豌豆60克，培根2片
- 調料：油、鹽、胡椒粉、蛋液、麵粉、麵包糠、牛奶
- 廚具：電烤箱
步驟
- 把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿，用勺子壓成泥
- 2
培根切丁，準備玉米粒、豌豆 - 3
鍋中稍放點油把培根煎一下 - 4
放入玉米、豌豆翻炒一會，炒乾水分關火 - 5
放入芋頭泥，放鹽、胡椒粉拌勻，如果太乾，再放點牛奶 - 6
準備麵粉、蛋液、麵包糠 - 7
把芋頭泥做成小餅狀 - 8
依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠，烤盤鋪上錫紙，放入小餅，180度先烤10分鐘，再翻面烤10分鐘左右，兩面金黃即可.
