脆皮烤鵝

基本介紹

• 中文名：脆皮烤鵝
• 主要食材：鵝（我用的是市場現殺的），鹽
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
鵝（我用的是市場現殺的）	半隻
鹽	適量
迷迭香	適量
孜然粒	適量
胡椒粉	適量
大蒜	四顆
蔥頭	四根
小乾紅椒	四個
食用油（我用的茶油）	適量

做法

1. 半隻鵝洗淨，所有調料香料抹勻；用保鮮膜封好放入冰櫃醃製一天。
2. 在鵝有皮的一面刷一層油，再用錫紙完全包好，放入烤盤進烤箱烤一個小時。（這一步烤熟）
4. 帶著桂花香的脆皮烤鵝出爐，手撕開撒上椒鹽粉就能吃啦。