脆皮什錦披薩是一道美食。製作材料主要有高粉、溫水等。
菜譜信息
主料 | |
高粉：250克 | 溫水：135克 |
即溶,酵母粉,：2克 | 糖：10克 |
鹽：3克 | 調和油,：15cc |
輔料 | |
青椒：適量 | 甜椒：適量 |
廣味臘腸：適量 | 香菇：適量 |
番茄醬：20克 | 披薩草：少許 |
馬蘇里拉乳酪,：適量 |
做法步驟
1. 高粉250G 溫水135G 即溶酵母粉2G 糖10G 鹽3G 調和油15cc，揉搓均勻，分成3小塊發酵1小時後擀成三張薄麵皮
2. 披薩盤刷上油，把擀好的麵皮放入披薩盤整形後用叉子插孔
3. 刷20G番茄醬，灑少許披薩草，再撒適量馬蘇里拉乳酪，準備食材：青椒切丁（俺家這邊這青椒叫“二斤條” ）、甜椒切絲、廣味臘腸切片、香菇切丁
4. 把5準備好的食材擺入披薩盤，再灑上適量的馬蘇里拉乳酪
5. 烤箱預熱180度、上下管、中層、18—20分鐘驟
