基本介紹 中文名:脆甜芒果蝦是否含防腐劑:否適宜人群:大多數人副作用:無 成菜冰爽脆甜,明蝦肉有芒果清香味原料:鮮新芒果250克,去殼明蝦肉300克,紅櫻桃1粒。調料:沙拉醬150克。製作:1、鮮新芒果洗淨放入清水中浸泡30分鐘,拿出控水,用水果刀將芒果橫向由中間切開,挖出芒果肉,芒果外殼備用,將芒果改成小菱形狀。2、明蝦肉放入鍋中沸水大火氽0.5分鐘至透,取出後快速放入冰水中泡,待明蝦肉冷透發脆取出,將明蝦肉與芒果肉加沙拉醬拌勻,裝入芒果殼中,在表面用色拉醬裱出網形花紋,用紅櫻桃點綴。3、將明蝦仁芒果沙拉放入冰櫃,冷藏3個小時後上桌即可。