脆片果醬卷

脆片果醬卷是主要由低筋麵粉、果醬等原料做的一種食品。

基本介紹

• 中文名：脆片果醬卷
• 無鹽奶油：130公克 
•  蛋：50公克
• 糖粉：80公克

材料

低筋麵粉270公克 果醬50公克

做法

1、無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起想驗達打至松蘭妹夜戒發變白。

2、蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中攪拌均勻，再加熱踏背入過篩危兆的低筋麵粉攪拌拌勻後即為麵團，放入冰櫃冷藏至稍微變硬後取出。

3、用桿面棍將作法3的麵團桿成約0.5公分的厚度去道循，在麵團上塗抹果醬後捲起成圓柱狀，並用保鮮膜包裹住，放入冰櫃冷藏至變辨駝檔束硬。

4、將作法3冰硬的麵團取出撕下保鮮膜後，切成約0.5公分厚度的圓片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，榜芝臭以180℃約烤20分鐘即可

脆片果醬卷