脆爽涼拌土豆絲

基本介紹

• 中文名：脆爽涼拌土豆絲
• 主要食材：土豆，青椒
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
土豆	兩個
青椒	三個
乾紅辣椒	三個
花椒	一小把
蒜末	隨個人喜好
鹽	適量
糖	少許
生抽	適量
醋	少許

做法

1. 將土豆切絲，青椒切絲，乾紅辣椒切小段

2. 鍋里倒水燒開，放入土豆絲焯熟撈起瀝乾水，然後焯過土豆絲的水再繼續焯青椒絲，焯熟瀝乾。

3. 然後將瀝乾的土豆絲的青椒絲碼盤，加入蒜末和適量的鹽、糖、生抽、醋

4. 然後將鍋燒熱倒入油燒熱，用小火，放入小把的花椒煸香最後加入乾紅辣椒一起煸香

5. 最後把煸香的熱油淋在碼好的土豆青椒絲上,~享用時拌勻即可