基本介紹 中文名：脆炸釀藕主要原料：蓮藕，香菇，雞蛋是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素，蛋白質適宜人群：一切人群儲藏方法：冷藏保存 材料,做法, 材料蓮藕 蝦仁 香菇 雞蛋 肉碎 料酒、雞精做法1.切藕片 (偶用菜刀剁的喔,有點厚。費時費力，就將就一下了）,香菇泡水切丁2.把肉末、香菇,藕末，加料酒、雞精、少許鹽、調均成餡,把餡裹在二片藕里片……3.在蛋液里打個滾,下油鍋里炸,上盤
