脆炸知了猴

基本介紹

• 中文名：脆炸知了猴
• 主要食材：知了猴，鹽

用料

材料

知了猴

鹽

酒

八角

花椒

胡蘿蔔

黃瓜

孜然

熟的黑芝麻

椒鹽

做法

1. 我一晚上抓的知了猴用鹽、酒、八角、花椒醃漬3天1、胡蘿蔔切絲，黃瓜切段，用鹽醋香油醃漬

2. 鍋內放油，5成熱，放入知了猴，炸成酥脆金黃撈出

3. 剩下的油炸一下胡蘿蔔絲

4. 黃瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、胡蘿蔔絲，和熟的黑芝麻即可可蘸椒鹽吃