脆炒百頁肚

脆炒百頁肚是一道菜，製作材料有百頁肚、韭菜、辣椒等。

基本介紹

• 中文名：脆炒百頁肚
• 主要食材：百頁肚，韭黃，辣椒
• 輔料：鹽，雞粉
• 製作工藝：炒

材料

百頁肚半斤 韭黃半斤 辣椒1支

調味料

鹽1/2小匙 雞粉1/2小匙

作法一

將百頁肚洗淨後瀝乾水分，切粗絲備用

作法二

韭黃洗淨後切寸長段，辣椒切斜片備用

作法三

起一油鍋，以6大匙油大火快炒百頁肚片刻，再加入韭黃、辣椒略為翻炒，以鹽、雞粉調味後，將鍋中的食材拌炒均勻，即完成