脆炒南瓜萵筍絲

基本介紹

• 中文名：脆炒南瓜萵筍絲
• 主要食材：南瓜
• 輔料：紅椒、萵筍、黑木耳、雞肉
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、澱粉

材料

主料：南瓜

輔料：紅椒、萵筍、黑木耳、雞肉、蔥、姜

調料：鹽、味素、胡椒粉、澱粉

烹製方法

1、將南瓜、萵筍、紅椒切成絲，雞肉切成絲後，用清水洗淨控乾水分，加入鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻；

2、將南瓜絲過開水焯燙一下取出，坐鍋點火倒油，放入雞肉絲滑炒一下取出，再放入南瓜絲、萵筍絲、紅椒絲、木耳、雞肉絲、蔥薑絲翻炒，加鹽、味素調味即可。

特點：清脆爽口，色彩鮮艷。