這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。
基本介紹
- 中文名：脆底水果披薩
- 主要食材：高粉，低粉
- 口味：溫潤可口
- 輔料：白砂糖12克 酵母(乾)3克
餅底,餡料,做法,
餅底
高粉120克，低粉30克 白砂糖12克 酵母(乾)3克
水90克 黃油15克 蛋1個（留適量刷餅底）
餡料
冷凍胡蘿蔔、豌豆玉米粒
馬蘇里拉乳酪60克，麵包乳酪1片 番茄醬
做法
1 將餅底料中的原料除黃油外混勻。
2 揉成麵團後加入黃油。
3揉成光滑的麵團。
4 溫暖處發至約2倍大。
5 冷凍玉米豌豆胡蘿蔔粒解凍後放鍋內煮5分鐘。
6 撈出瀝水待用。
7 準備水果。
8 水果按自己喜好切片。
9 馬蘇里拉乳酪切絲。
10 發好的麵團排氣後揉好擀成和披薩盤大小差不多的餅皮。
11 烤箱預熱，放入烤盤烤熱，取出放一小塊黃油融化，塗滿整個盤底。
12 餅皮鋪入烤盤，從中間向四周按一遍，用叉子叉孔，再刷一層雞蛋液。
13 入預熱的烤箱180度上下火烤5分鐘取出，刷一層番茄醬再烤5分鐘。
14 鋪一層鳳梨片和芒果。
15 撒點玉米豌豆粒。
16 撒一層馬蘇里拉乳酪。
17 周邊放香蕉片，中間放蘋果片。
18 撒一層馬蘇里拉乳酪。
19 撒一層玉米豌豆粒。
20 入烤箱烤15分鐘，放撕碎的麵包乳酪繼續烤5分鐘。
