胰子

胰子是我國古代發明的一種含有豬胰臟和草木灰成分的複合洗滌用品。近代，習慣把香皂稱作胰子，就是肥皂的意思。例如陝西關中、天津、青島 、東北等地都這樣稱呼肥皂。其也指豬羊等的胰腺。

基本介紹

• 中文名：胰子
• 性質：複合洗滌用品
• 時期：古代
• 又稱：肥皂

胰子的發明

魏晉時候有一種洗滌劑叫“澡豆”，唐代孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》曾記載，把豬的胰腺的污血洗淨，撕除脂肪後研磨成糊狀，再加入豆粉、香料等，均勻地混合後，經過自然乾燥便成可作洗滌用途的澡豆。是誰首先想到利用豬胰去垢。至今沒有人知道，但他肯定是一個絕頂聰明的人。澡豆製作過程中，將豬胰研磨，增強了胰腺中所含的消化酶的滲出，混入的豆粉中含有皂甙和卵磷脂，後者有增強起泡力和乳化力的作用，不但加強了洗滌能力，而且能滋潤皮膚，所以它算是當時一種比較優質的洗滌劑。然而，由於要大量取得豬胰腺這種原料委實困難，所以澡豆未能廣泛普及，只在少數上層貴族中使用。

豬胰子

後來，人們又在澡豆的製作工藝方面加以改進，他們在研磨豬胰時加入砂糖，又以碳酸鈉（蘇打）或草木灰（主要成分是碳酸鉀）代替豆粉，並加入熔融的豬脂，混和均勻後，壓製成球狀或塊狀，這就是“胰子”了。豬油在40℃熔融，而豬胰臟此時發揮脂肪酶的分解作用，將豬油分解為高級脂肪酸，這些脂肪酸與隨後加入的草木灰鹼劑發生皂化反應，生成了脂肪酸皂。這就是現代肥皂的主要化學成分！

胰子的洗滌功能

胰子在化學組成上和今天的肥皂極相近。而且，加入了各種花香的產品種類更是多樣，桂花胰子、玫瑰胰子……與今天各種帶有不同香味的香皂已頗相似了。

近代所稱“胰子”——肥皂

此外，由於胰臟中脂肪酶和蛋白酶的存在，還具有複合分解污垢的作用，這跟現代的加酶洗衣粉作用很近似，堪稱古代的加酶低泡多功能洗滌劑。