胭脂鵝黃香餅

胭脂鵝黃香餅是一道菜餚點心，主要原料有麵粉，主要調料有細砂糖、玫瑰花碎等。

基本介紹

• 菜名：胭脂鵝黃香餅
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 分類：點心
• 食材：麵粉、細砂糖、玫瑰花碎等

原料

主料

麵粉、軟化黃油、牛奶

輔料

細砂糖、玫瑰花碎、酵母、香草豆莢、葡萄乾

做法

1.麵粉150克，乾玫瑰花碎適量，軟化黃油20克，酵母3克，細砂糖15克，混合均勻。這個吃起來不怎么甜，因為後面還要加葡萄乾。愛吃甜的人可再加點糖。
2.香草豆莢半根，縱剖開，刮出籽，莢皮也一起放在小碗裡，倒入熱牛奶40毫升，加蓋燜。牛奶晾到三十度左右時，別一下子都倒進去，慢慢加入粉類中，和成麵團。總之是幹了加奶，濕了加一點點面，成為適中的團就行了。可別學那個笨媳婦，最後盆里擱不下了。哈哈！（圖是剖開的豆莢）
3.和好後放在案板上擀成半厘米厚的片，鋪上葡萄乾，跟做燒餅時一樣捲起，盤成圓形。包上保鮮膜，靜置發酵，或者冷藏過夜。
4.發好了之後不用再揉，直接擀成片。 因為包著葡萄乾，建議直接切塊，因為二次整形會使葡萄乾露出來。我切的三角塊。——哈哈，有經驗的筒子就明白了：這方法和外表，分明就是司康嘛。。。。對頭，揍是滴啊！所謂現代化的包裝，太多情況揍是醬紫滴啊，大伙兒熟悉滴東西，換個包裝換個名字，就仿佛成了另一樣新東西。反正是信就是有，不信就是無，全看自己的了。總之您按司康做是完全可以滴
5.入盤，烤箱預熱170度，中層，25分鐘。最後十分鐘時，取出刷一層蛋黃液，金黃燦爛的外皮可以讓裡面的玫瑰碎更嬌艷美麗喔。
6.切個片片，拍個片片。。。。