胡麻苷

淡黃白色微細針狀晶體(由甲醇-吡啶-水重結晶)。熔點254: (分解)。遇三氯化鐵呈 綠棕色。與鎂及鹽酸在 甲醇中還原。呈淡桃紅 色一橙棕色;遇鋅及鹽酸 即由淡紅而褪色。旋光度【們片+2?.}0} Idf 0.45(丁醉:醋酸:水二4=1:2)Q紫外線 照射後變為棕色。不溶於乙醇、苯、氯仿。難溶於甲醇、乙醇、 熱水,易溶於毗臉。由IO%硫酸水解,即產生胡麻黃素(pe- dalitin)及葡萄糖各l分子。為一種類黃酮,存在於胡麻科植 物胡麻(S。二、‘,i r}r.}i。二,d..)的葉中。為夭然染料。
胡麻苷

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