胡長榮，中國烹飪廚師，國家級一級評審中式烹飪高級技師、中華金鼎獎獲得者。
2011年7月8日，胡長榮在寧去世，享年87歲。
基本介紹
- 中文名：胡長榮
- 國籍：中國
- 逝世日期：2011年7月8日
- 職業：廚師
胡長榮13歲時便跟著哥哥，在邵復興菜館(現江蘇酒家)學徒。1961年，39歲的胡長榮被推薦出國，22年間，他先後擔任了我國23個駐外大使館的廚師長。並於1986年起在南京市秦淮區烹飪中心(現為南京市秦淮區廚師學校)任教，把自己一生所得傳授給學生們。現年57歲的胡畏就是在那時候成為胡長榮先生的弟子的，在恩師的精心培養下，他成長為國家級一級評審中式烹飪高級技師、中華金鼎獎獲得者。自創菜譜《京蘇幫大菜》未能出版。
