胡適一品鍋,安徽十大經典名菜。
基本介紹
- 中文名:胡適一品鍋
- 分類:安徽十大經典名菜
胡適一品鍋,安徽十大經典名菜。
胡適一品鍋,安徽十大經典名菜。2018年9月,被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。1...
胡適一品鍋又稱“績溪一品鍋”、“團圓鍋”、“一品鍋”。績溪是安徽省的歷史文化名城,自然山水雄奇秀麗,人文景觀異彩紛呈。頗具徽派建築特色的古村落、古民居比比皆是。這裡不僅是徽商的故里,還是徽菜、徽墨、徽劇的發源地,素有“徽廚...
胡適(1891年12月17日—1962年2月24日),曾用名嗣穈,字希彊,學名洪騂,後改名適,字適之。籍貫安徽省績溪縣 [71],生於江蘇省松江府川沙縣(今上海市浦東新區)。中國現代思想家、文學家、哲學家。 [1] [133-134] [137] 宣統二年...
胡適一品鍋 古徽州績溪嶺北一帶逢年過節、請客、婚宴喜慶的一道大菜,也是胡適一生最愛吃的一道菜。胡適任北大校長時,用一品鍋招待績溪的女婿梁實秋先生,得到“一品鍋,三五七層花色多,品其味,離桌不離鍋”的讚許。開發建設 2012年4...
在績溪,民間宴席中,縣城有六大盤、十碗細點四,嶺北有吃四盤、一品鍋,嶺南有九碗六、十碗八等。徽菜的鼎盛時期,正是徽商獨霸中國的時期。徽州商人在一定程度上,給徽州菜的傳播與發展做出了很大的貢獻。關於徽菜的傳播與發展有以下...
徽菜的代表菜餚有:醃鮮鱖魚(即屯溪臭鱖魚)、胡適一品鍋、無為熏鴨、符離集燒雞、李鴻章雜燴、朱洪武豆腐、奶汁淮王魚、問政山筍、八公山豆腐、中和湯、蕭縣葡萄魚、三河酥鴨、素鴨脯、績溪乾鍋燉、阜陽板雞、清燉馬蹄鱉、黃精燉雞、...
曾任“台大”校長後接任“台科學院”院長的著名科學家錢思亮,其夫人即認江冬秀為乾娘,在胡適故居有其侍立在江冬秀身旁的合影。江冬秀會燒胡適喜歡吃的徽州一品鍋,他們在北京駐地寬敞(東廠胡同一號原黎元洪故居),江冬秀還去函故鄉請...