基本介紹
- 中文名：胡辣土豆片
- 主要食材：土豆（就一盤子的量），大蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆（就一盤子的量） | 兩個 |
大蔥 | 半根 |
蒜 | 五瓣 |
白砂糖 | 半勺 |
青辣椒一個 | 一個 |
紅色乾辣皮（喜歡吃辣可以多放） | 五個 |
郫縣豆瓣醬（不需要放鹽） | 一勺 |
姜 | 適量 |
雞精 | 一小勺 |
做法
1. 先將土豆削皮，切片，不需要很薄，這個刀工要求不高，然後把切好的土豆片放進涼水盆里浸泡，是為了讓土豆片裡的澱粉泡出，讓土豆更加脆，放一邊準備佐料～ |  |
材料 | 用量 |
土豆（就一盤子的量） | 兩個 |
大蔥 | 半根 |
蒜 | 五瓣 |
白砂糖 | 半勺 |
青辣椒一個 | 一個 |
紅色乾辣皮（喜歡吃辣可以多放） | 五個 |
郫縣豆瓣醬（不需要放鹽） | 一勺 |
姜 | 適量 |
雞精 | 一小勺 |
1. 先將土豆削皮，切片，不需要很薄，這個刀工要求不高，然後把切好的土豆片放進涼水盆里浸泡，是為了讓土豆片裡的澱粉泡出，讓土豆更加脆，放一邊準備佐料～ | |
