胡蘿蔔青椒炒素雞

胡蘿蔔青椒炒素雞

家常菜。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔青椒炒素雞
  • 主要原料:200g素雞1根胡蘿蔔1隻青椒
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:適量油
配料,營養分析,製作步驟,

配料

適量油
適量
適量

營養分析

1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

製作步驟

1 素雞切成小塊
2 青椒切小
3 胡蘿蔔也切成形狀類似的小塊
4 鍋里放油先下蒜炒香
5 再放入胡蘿蔔塊和素雞塊一起翻炒
6 炒一會後加入青椒一起翻炒
7 放點鹽炒勻後就可以出鍋了

熱門詞條

聯絡我們