胡蘿蔔蒸卷

胡蘿蔔是營養價值較高的食物，但如烹調不當或搭配不當，可影響其營養素的吸收。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素A而被吸收。把胡蘿蔔檫成絲，加上各種調料，然後卷到面片裡，蒸熟，味道不錯

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔蒸卷
• 主料：胡蘿蔔 400g 麵粉 300g 
• 輔料：油 適量 鹽 適量 青椒 適量
• 小貼士：麵皮弄薄一點，蒸出來味道好一點

主料

胡蘿蔔 400g 麵粉 300g 油 適量 鹽 適量 青椒 適量

製作步驟

1.準備適量的麵粉在盆里

2.在麵粉里加入一個土雞蛋，這樣麵皮更酥軟，更好吃

3.加入溫水，用筷子不停的攪拌，把麵粉都拌起來

4.最後用手把面和起來，和軟和一點，醒10分鐘

5.準備適量的胡蘿蔔，洗乾淨備用

6.把胡蘿蔔用檫絲器檫成絲

7.然後把青椒剁碎 ，加入胡蘿蔔上，在加入鹽 十三香等調料

8.加上適量的調和油，然後攪拌起來

9.把面切塊 ，上壓面機開始壓面

10.把面壓成這樣的，就可以了

小貼士：胡蘿蔔絲儘可能的檫細點的絲，這樣加上調料，味道能好一些
麵皮弄薄一點，蒸出來味道好一點，要不然厚了出來會很硬的皮