胡蘿蔔草菇雞肝粥

胡蘿蔔草菇雞肝粥是一道以草菇、雞肝等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔草菇雞肝粥
• 主要原料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米
• 主要食用功效：養肝明目、健胃益脾
• 適宜人群：適於食欲不振、體倦乏力、消化不良症狀者

【原料】胡蘿蔔100克，草菇30克，雞肝50克，粳米100克。植物油、蔥末、薑末、鹽、香菜末、味素、胡椒粉、香油各適量。

【製作】將草菇和胡蘿蔔切成絲，雞肝切成片。鍋內放入植物油，加入蔥末、薑末、精鹽，油熱後放入胡蘿蔔、草菇和雞肝，炒入味後盛入盤內備用。鍋內加適量水，加入洗淨的粳米，先用大火煮沸，然後改成文火煮至米爛，加入盤子裡炒過的菜，再放一些香菜末、鹽、味素、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮即可，食用時淋上香油。

【用法】每2~3日食一次。