胡蘿蔔肉末燉豆腐

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔肉末燉豆腐
• 口味：香
• 做法：燉
• 原料：胡蘿蔔肉末豆腐
• 輔料：植物油150克，精鹽15克

製法：

1、將豆腐切成1.5厘米見方的丁；胡蘿蔔洗淨；蒜苗擇洗乾淨，切成1厘米長的段。

2、用熱油鍋煸炒肉末後，放入蔥花、醬油，炒出香味後,放入克蘿蔔繼續炒，待胡蘿蔔炒塌後，加入豆腐和水(以漫過豆腐為度)。待豆腐燉至漲發入味後，加入蒜苗、精鹽，起鍋前加入味素即成。

特點：

色紅、綠、白，極美觀，味鮮美，營養豐富。