基本介紹 中文名：胡蘿蔔炒芋艿主要食材：芋艿，胡蘿蔔配料：毛豆，蔥調料：鹽，食用油工藝：炒 做法1.芋艿刨皮切成絲，胡蘿蔔切絲。2.把芋艿絲胡蘿蔔絲和毛豆混在一起洗淨。3.鍋中放入少許油，中火加熱，油熱後放入上述材料一起翻炒，然後加入少許鹽。4.翻炒約5分鐘，蓋上鍋蓋關火，燜15分鐘（如果買來的毛豆不容易軟，可以事先煮一下）。5.裝盤前灑上蔥花，拌勻即可。
