胡蘿蔔果脯

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔果脯
• 主要食材：胡蘿蔔，冰糖

用料

材料	用量
胡蘿蔔	500g
冰糖	250g
水	半杯

做法

1. 胡蘿蔔去皮，切成長條放入鍋內+冰糖+水，我用米技爐八檔（煤氣中火）
2. 煮到冰糖化了，胡蘿蔔里的水份出來，這個時候打開鍋蓋繼續煮，煮到胡蘿蔔被糖裹住，換成5檔（煤氣小火）邊煮邊用筷子攪拌，看到鍋邊起糖沙，關火用筷子撥涼即可
3. 不能太急，要小火慢慢熬。