胡蘿蔔悶丸子

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔悶丸子
• 主要食材：胡蘿蔔，薑末、蒜、乾辣椒、油
• 分類：燜，丸子

用料

材料	用量
胡蘿蔔	3根
薑末、蒜、乾辣椒、油	少許
炸好的丸子	少許
味素、鹽巴、胡椒粉	少許
紅辣椒	2個

做法

1. 紅辣椒切滾刀，生薑和蒜切片，乾辣椒切段。備用。
2. 胡蘿蔔切成細條備用。
3. 鍋燒熱，加入油。油開之後，倒入薑末、辣椒和蒜片，炒至香味出來。
4. 倒入切好的胡蘿蔔，翻炒之後倒入少量水，差不多把胡蘿蔔淹沒就可以了。
5. 胡蘿蔔燒差不多的時候加入鹽巴和味素，以及少量胡椒粉，再自己嘗下鹹淡，味道合適可以倒入炸好的丸子，差不多水收乾就好。
6. 胡蘿蔔成品。
7. 胡蘿蔔加萵苣成品。