胡珠，「國際餐飲聯合總會」創會會長, 現代管理(飲食)專業協會會長，香港飲食業聯合總會會長。連續4屆特首選舉的飲食界選委之一，2000年榮獲銅紫荊星章, 為香港餐飲業作出巨大貢獻。
基本介紹
- 中文名：胡珠
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 職務：新光酒樓(集團)有限公司主席兼董事長
- 主要成就：香港特別行政區銅紫荊勛賢
國際餐飲聯合總會創會會長
現代管理(飲食)專業協會會長
香港飲食業聯合總會會長
人物經歷,所獲榮譽,
人物經歷
胡珠，出身於烹飪世家。上世紀六十年代，廣州大三元酒家創辦人之一的吳鑾大師，把胡珠收攬門下。一九六八年，胡珠開始參與投資酒樓，把當時香港羊城食家接手改為羊城酒家，不到十年的光陰，香港好旺景酒家、鼎鼎大酒樓、新光、金麟閣、新景酒樓全港業內外閃亮登場。進入二十一世紀，胡珠把發展的眼光又投向了海外，他前往加拿大渥大華，多倫多等地方先後開辦八間新光酒樓。另一方面，胡珠在國內的餐飲王國亦急速發展。新光酒樓在青島，雲南，昆明等地陸續成立，新光集團的多元發展受到了業內外的矚目。2000年，胡珠獲香港特別行政區授予銅紫荊星章。
所獲榮譽
香港特別行政區銅紫荊勛賢
聯合國教科文組織2010年國際餐飲美食論壇主辦人
健康快車香港基金信託人
香港特別行政區第一，第二，第三屆選舉委員會委員
香港飲食業聯合總會會長
香港現代管理（飲食）專業協會會長
中國廚藝學院副主席
甄文達大師廚藝中心副主席
香港餐飲聯合協會永遠名譽會長
東方美食學院名譽顧問、理事
2007國際飲食文化交流貢獻大獎
2007中國飲食文化成就大獎
