胡椒豬肚豬粉腸湯

胡椒豬肚豬粉腸湯是以豬肚、 豬粉腸、 瘦肉為主要原料製作的菜品。

材料：白鬍椒粒100克 豬肚一個 豬粉腸300克 瘦肉200克

做法：

1、 豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗淨；

2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗乾淨，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來；

3、 瘦肉飛水後洗淨；

4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。