胡桃芝麻扁豆泥

胡桃芝麻扁豆泥是一道由胡桃仁、黑芝麻等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：胡桃芝麻扁豆泥
• 主要原料：黑芝麻10克，胡桃仁5克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料：

黑芝麻10克，胡桃仁5克，扁豆150克，白糖和豬油各100克。

製法：

1、將扁豆入沸水煮半個小時後去外皮，再將扁豆仁蒸2小時至熟爛，瀝乾水後搗如泥狀；

2、芝麻炒香後粉碎，胡桃仁粉碎；

3、豬油放鍋中燒至五成熱，倒入扁豆泥翻炒至水分將盡時，加入白糖、芝麻末、胡桃仁，翻炒均勻至白糖溶化即可。

功效：

養肝滋腎，健脾和中。

用法：

當點心服食。每日3次，每次20克。

適宜人群：

適用於中老年人食用。