胡本高，男，教授，中共黨員，生於1959年9月。製藥與生物工程系教授。
山東省優秀教師，山東省商業系統學科帶頭人，食品高級檢驗工、啤酒釀造工考評員，生物技術及套用專業骨幹教師，淄博市微生物發酵工程技術研究中心、淄博市酶工程技術研究中心主要成員，淄博德豐生物工程有限公司兼職技術顧問。省級精品課程《發酵食品生產技術》負責人。主要承擔《發酵食品生產技術》、《生物工程原理》、《生物工程設備》等專業課的教學及頂崗實習指導。
胡本高同志具有紮實的專業理論和較豐富的教學經驗，積極探索適合職業教育的教學方法，大膽進行教學改革，形成了自己獨特的教學風格。近幾年來在國家一級刊物《中國調味品》、《中國釀造》、《釀酒科技》等雜誌上發表論文10多篇。主編、參編教材6本，主審教材1本。積極參與企業的技術研發，為壽光啤酒廠飲料生產解決了技術和生產上的有關難題。
