胡建東(安徽天鵝湖大酒店副總經理)

胡建東，男，漢族，安徽天鵝湖大酒店副總經理。

2021年3月，被安徽省總工會公示為2021年“全國五一勞動獎章”預選個人。2021年4月，胡建東入選全國五一勞動獎擬表彰人選。

人物經歷

安徽天鵝湖大酒店副總經催雄頸理。

人物事跡

胡建東同志高級技師，中國烹飪大師，中國藥膳烹飪大師，中國徽菜大師，從業32年以來，胡建東先後在合肥、廣州等地高檔酒店、賓館擔任廚師長、行政總廚職務，曾拜國寶級烹飪大師、魯菜泰斗張文海先生為師，擅長徽菜、魯菜、融合菜的製作，尤其對國宴菜餚烹調和大旬探應料型宴會出品的設計有較深的造詣。堅持創新創意，弘揚工匠精神。帶領團隊深入發掘飲食文化內涵，努力打磨菜餚烹飪技法，先漏多鑽後研發新安養生宴、紅軍宴、中國徽喇熱請菜宴、中國皖菜宴、安徽名茶宴、安徽名人宴等主題宴席，培育形成文化宴席矩陣，受到業界廣泛關注，得到賓客舉箸點讚，引起媒體熱烈報導。帶領團隊參與起草《安徽省餐飲分餐制服務操作指南》《公筷、公勺使用規射駝碑范》，為載譽歸來的安徽省援鄂醫療隊製作暖心家鄉飯，赴淮南壽縣參加“中國旅遊日”暨“跟著勞模去扶貧”活動，赴肯民旋戒無為、巢湖等地慰問抗洪搶險戰士，參與接待“紮實推進長三角一體化發展座談會”等重要保障任務。 僅在2019年，即先後參加“一帶一路”沿線國家留學生在中科大舉辦的徽文化美食交流、皖港美食交流會、大運河美食文化交流等活動。

所獲榮譽

2021年3月紋斷，被安徽省總工會公示為2021年“全國五一勞動獎章”預選個人。

2021年4月，胡建東入選全國五一勞動獎擬表彰人選。