《胡大一細說降壓降脂怎么吃》是2019年青島出版社出版的圖書，作者是胡大一。
基本介紹
- 中文名：胡大一細說降壓降脂怎么吃
- 作者：胡大一
- 出版社：青島出版社
- ISBN：9787555207177
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《胡大一細說降壓降脂怎么吃》介紹了高血壓、高血脂人群在日常生活中需要注意的飲食細節，選取了一百多種有益於防治高血脂、高血壓的食材進行重點解析。幫助患者在出現併發症時合理規劃自己的飲食，對穩定病情具有積極的意義。
圖書目錄
緒論
認識“三高症”
“三高症”患者應知道的飲食常識
12種有降脂功效的營養物質
12種有降壓功效的營養物質
一、高血脂怎么吃
主食
玉米 幫助高脂血症患者減肥的同時預防併發症
蕎麥 顯著降低血清膽固醇，改善血脂水平
燕麥 降低血清膽固醇與甘油三酯的含量
紅薯 既能降低血脂又能潤腸通便
蔬菜
芹菜 使血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平顯著降低
菠菜 改善血脂水平，預防高脂血症併發症
韭菜 預防冠心病等高脂血症併發症
油菜 促進多餘脂肪的排出，降脂減肥
莧菜 既能減肥又能降脂的蔬菜
通菜 能降膽固醇和甘油三酯
捲心菜 預防血栓等高脂血症併發症
西藍花 預防動脈硬化等高脂血症併發症
蘆筍 降低膽固醇含量，保護心血管
魔芋 減少體內膽固醇的積累
胡蘿蔔 含有多種降血脂營養素
蘿蔔 對預防動脈粥樣硬化等高脂血症併發症較為有益
番茄 降低血清膽固醇水平，防止高密度脂蛋白受到氧化
茄子 顯著降低血脂
洋蔥 降低血液黏稠度，預防血栓形成
蒜薹 降低血清膽固醇和甘油三酯，防治動脈硬化
冬瓜 具有減肥降脂功效的蔬菜
黃瓜 減肥又降膽固醇，是高脂血症患者的食療良蔬
絲瓜 防止血脂升高，維護心腦血管正常功能
扁豆 有效清除血清中的膽固醇
畜肉
兔肉 降低血脂，抑制動脈粥樣硬化症的發生和發展
羊肉 改善脂質代謝，降低血清總膽固醇水平
禽肉
鴨肉 有效降低膽固醇
雞肉 降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇
水產
帶魚 降低血脂和血液黏稠度，防治動脈粥樣硬化
鯉魚 降血脂並延緩血栓和動脈粥樣硬化的形成
海參 調節血脂，降低血液黏稠度
菌藻豆
黑木耳 降脂減肥，防止動脈硬化
銀耳 清除血清中多餘的膽固醇
香菇 抑制體內膽固醇上升
海帶 促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收
紫菜 降低有害膽固醇，抑制膽固醇吸收
黃豆 有效降低血脂，減輕和預防動脈硬化
腐竹 可除掉附著在血管壁上的膽固醇
水果
獼猴桃 加快脂肪的分解速度，避免體內積聚過多的脂肪
香蕉 使腸道對脂肪的吸收率下降
蘋果 降膽固醇，減少血栓形成
山楂 具有明顯的降脂作用
桃子 將血液中的膽固醇控制在較為理想的水平
其他
花生 避免膽固醇在體內沉積，減弱高膽固醇的致病作用
栗子 降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇 …
松子 降低血脂，預防心血管疾病
核桃 降低膽固醇，防治動脈硬化
生薑 起到與治療性藥物類似的降脂效果
大蒜 降低血液黏稠度，預防中風
脫脂牛奶 抑制膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇
蜂蜜 降低膽固醇，提高高密度脂蛋白水平
普洱茶 增強身體燃燒脂肪的能力
大豆油 降低血脂，預防心血管疾病
花生油 降低有害膽固醇，卻不降低有益膽固醇
菜子油 通過阻斷膽固醇升高來防止動脈阻塞
橄欖油 調節血脂，降低血液黏稠度
中藥食療茶飲
人參 通過抑制胰脂肪酶活性而降低血脂
決明子 抑制血清膽固醇的升高
何首烏 降血脂及抗動脈硬化的作用較好
地骨皮 穩定血脂，預防併發症
羅布麻 降膽固醇，防止脂肪在血管壁上沉積
淮山藥 預防心血管系統的脂肪沉積
其他降脂中藥材
茶飲降脂法
二、高血壓怎么吃
主食
玉米 既能預防又能輔助降低高血壓
蕎麥 含有抑制血壓上升的物質
燕麥 促進鈉鹽排出，輔助降血壓
小米 適合久病體虛的高血壓患者食用
紅薯 降低血壓的同時保持血管壁的彈性
蔬菜
芹菜 減少腎上腺素的分泌，降低和平穩血壓
菠菜 能使輕中度高血壓患者的血壓下降
油菜 適宜常吃的降壓蔬菜
茼蒿 能穩定情緒，降低血壓和膽固醇
薺菜 抑制血壓上升的蔬菜
蓴菜 防止體內的鎘增高而誘發的高血壓
西藍花 可預防心臟病、中風等高血壓併發症
紫甘藍 對抗鈉離子過多造成的血壓升高和血管損傷
茭白 適宜長期服用降壓藥的高血壓患者食用
萵筍 對高血壓患者穩定病情有益的蔬菜
蘆筍 能降壓、擴張血管並減肥的蔬菜
土豆 排鈉降壓，降低腦卒中的發病率
胡蘿蔔 促進腎上腺素合成，降壓又強心
蘿蔔 抑制有毒有害元素升高血壓
番茄 有利於高血壓患者的高鉀低鈉食物
茄子 有益於高血壓患者的血管舒張功能
洋蔥 促使鈉鹽排泄，使血壓下降
黃瓜 具有降壓、預防動脈硬化的功效
南瓜 促進體內多餘的鈉排出，輔助降血壓
畜肉
豬肉 抑制血管收縮，降低血壓
牛肉 適量攝入可降低高血壓的發病率
禽蛋
雞肉 適合身體較弱的高血壓患者食用
雞蛋清 對高血壓患者有輔助的調養作用
鴨肉 對防治高血壓有益的肉食
水產
甲魚 可降低膽固醇，對高血壓患者較為有益
牡蠣 提高機體鋅/鎘比值，防治高血壓及腦血管併發症
墨魚 阻止身體分泌促使血壓上升的腎上腺素…
三文魚具有降壓作用
菌藻豆
黑木耳 排鈉降壓，擴張血管
香菇 穩定血壓，降低膽固醇
金針菇 抑制血壓升高，降低膽固醇
草菇 降低血壓，預防及改善動脈硬化
海蜇 擴張血管，降低血壓，防治動脈硬化 …
海帶 利尿降壓，改善高血壓
紫菜 預防腦血栓等高血壓併發症
綠豆 降低血壓並維持血壓的穩定
黃豆 抵抗鈉離子造成的血壓升高
豌豆（豌豆苗）排鈉降壓，預防動脈粥樣硬化
水果
獼猴桃 對高血壓有預防和輔助調養作用
蘋果 降低血壓，減少腦卒中的發生率
香蕉 抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用
山楂 利尿、擴張血管從而降低血壓
西瓜（西瓜皮） 利尿降壓，軟化及擴張血管
柚子 好似天然降壓藥
紅棗 軟化血管從而使血壓降低
橘子 擴張血管的同時起到降壓作用
桑葚 可緩解高血壓性頭痛
烏梅 緩解由高血壓引起的頭暈、失眠等症狀
柿子 有效預防冠心病、心絞痛等高血壓併發症
其他
核桃 降低血壓，防治動脈粥樣硬化
大蔥 有利於降壓並保持血管的正常功能
大蒜 有助於降壓，使血壓正常化
脫脂牛奶 有助於維持血壓的穩定
醋 改善高血壓的作用較強
綠茶 通過血管舒張而使血壓下降
芝麻油 可減少降壓藥物的服用量
玉米油 較適宜肝陽上亢型、痰濁中阻型的高血壓患者食用
蓮子 其降壓功效已經通過臨床和動物實驗證實
枸杞子 緩解或減輕高血壓頭暈、耳鳴等症狀
夏枯草 對肝陽上亢型、陰虛陽亢型、肝腎陰虛型高血壓效果較好
決明子 降壓效果顯著
仙靈脾 降壓效果已經動物實驗證實
天麻 緩解頭暈、頭痛、耳鳴等高血壓症狀…
丹參 改善微循環，降低血壓
葛根 使外周血管阻力下降而降壓
菊花 特別適合陰虛陽亢型、肝陽上亢型的高血壓患者
黃芪 適用於氣血不足型、陰陽兩虛型高血壓
其他降壓中藥材
茶飲降壓法
中藥食療茶飲
三、高血脂、高血壓併發症飲食營養指導
高血脂篇
高血脂合併冠心病怎么吃
高血脂合併冠心病的推薦食譜
高血脂合併心肌梗死怎么吃
高血脂合併心肌梗死的推薦食譜
高血脂合併心力衰竭怎么吃
高血脂合併心力衰竭的推薦食譜
高血脂並發糖尿病怎么吃
高血脂並發糖尿病的推薦食譜
高血脂並發高血壓怎么吃
高血脂並發高血壓的推薦食譜
高血壓篇
高血壓合併高尿酸血症怎么吃
高血壓合併高尿酸血症的推薦食譜
高血壓合併腎功能減退怎么吃
高血壓合併腎功能減退的推薦食譜
高血壓合併高膽固醇血症怎么吃
高血壓合併高膽固醇血症的推薦食譜
高血壓並發腦卒中怎么吃
高血壓並發腦卒中的推薦食譜
高血壓並發心力衰竭怎么吃
高血壓並發心力衰竭的推薦食譜
高血壓合併糖尿病怎么吃
高血壓合併糖尿病的推薦食譜
四、降脂降壓日常飲食小細節
降脂篇
高脂血症患者不應徹底拒絕脂肪
高脂血症患者外出就餐的飲食原則
含膽固醇的食物應適量攝入
適宜高脂血症患者的烹調方法
高脂血症患者常吃魚的好處
高脂血症患者要根據季節調整飲食
高脂血症患者最好不喝咖啡
血脂高者宜常吃全素晚餐
甘油三酯較高的患者不能飲酒
適量喝水有利於降低血脂
儘量讓米“粗”有利於控制血脂
少吃夜宵可防止血脂升高
血脂高者吃肉有講究
高脂血症患者無需額外補充維生素E
降壓篇
高血壓患者要減少糖的攝入量
高血壓患者可適量食用蜂蜜
高血壓患者喝水宜少量多次
高血壓患者家中應備小鹽匙
高血壓患者不宜過多攝入味素
高血壓患者要遠離咖啡
高血壓患者要少吃放鹼的發酵麵食
高血壓患者夏天不渴時也要補水
高血壓患者宜常吃魚
高血壓患者可以吃雞蛋
這樣吃花生能降血壓
減少降壓藥不良反應的食物
高血壓患者的節日飲食
高血壓患者的四季飲食調養
附錄：
降脂降壓小竅門
高血壓的三級預防
高血脂的三級預防
高血壓病臨床經典驗方
高脂血症臨床經典驗方
高血壓患者的健康生活備忘錄
高脂血症患者健康生活備忘錄
