胡亂炒飯

基本介紹

• 中文名：胡亂炒飯
• 主要食材：剩米飯，植物油
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
剩米飯	一碗
植物油	少許
雞蛋	一個
洋蔥	一層
中午剩的五花肉	一點
午餐肉	一小塊
圓白菜	一層
鹹菜	少許

做法

1. 雞蛋打散，肉，圓白菜，洋蔥，鹹菜切碎
2. 鍋內放少許油，大火，放入打散的雞蛋和米飯，一起炒，米飯炒散，蛋炒碎，儘量讓蛋和米飯均勻混合（這點我做的不太好），炒勻以後盛出來（如圖所示）
3. 大火，不用另外加油了，就用剛才剩的一點點底油就可以，放入洋蔥，爆香，放入午餐肉和五花肉，炒炒，放入剛炒好的米飯，炒勻，放入鹹菜和圓白菜
4. 放入一點鹽，炒勻，出鍋。