常以八個菌體有規則地堆疊在一起，呈正方體，是一種微耐氧菌，容易從土壤中分離得到，此外也能從胃病患者的胃內含物中找到。
基本介紹
- 拉丁學名：Sarcina ventriculi
- 界：細菌界
- 屬：八疊球菌屬
- 種：胃八疊球菌
- 中文學名：胃八疊球菌
- 革蘭氏：陰性
菌落形態,生理特徵,代謝途徑,
菌落形態
近球狀細胞，直徑1.8-2.4微米，成八個到數百或更多細胞的立方堆。大的立方堆(例如約60或更多的細胞組成的)，外觀趨向於不規則的或歪曲狀。在這些立方堆中的細胞常具有扁平的形狀和不規則的排列。一般在細胞壁的外表層有150-200微米厚的纖維狀層，全部或大部分由纖維素(或似纖維索的物質)組成。最大八疊球菌的細胞則缺乏纖維素層。在洋菜培養基中表層下的菌落呈星狀或不規則立方體。
生理特徵
胃八疊球菌生長需要可發酵碳水化合物、維生素、胺基酸，還有無機鹽等。例如胃八疊球菌菌株EC-1需要生物素、煙酸和11種胺基酸，包括絲氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、纈氨酸和谷氨酸.
胃八疊球菌適宜生長溫度為30～37℃，肽聚糖含有LL—二氨基庚二酸，中間的肽鍵由—個甘氨酸的殘基組成。這種肽聚糖的模式在好氧的形成立方堆疊的球菌中尚未見到。
代謝途徑
胃八疊球菌發酵產生乙酸、乙醇、甲酸、氫和CO2。當其生長在中性pH時，以相同濃度形成乙酸、乙醇和甲酸，隨著pH的降低，乙醇/乙酸的比率明顯增加。
從胃八疊球菌的乙酸激酶和乙醇脫氫酶的水平看來，並不由環境的pH來調節，而是由產物對葡萄糖代謝途徑的中間部分而不是結尾部分進行調節。在低和中性pH中生長的細胞的丙酮酸脫氫酶、乙醛脫氫酶和丙酮酸脫羧酶水平有明顯不同。前兩個酶在中性pH中生長的細胞中為最高水平，通過丙酮酸脫氫酶對丙酮酸的氧化脫羧作用而形成乙酸和乙醇；在低pH時則由丙酮酸脫羧酶生成乙醇。這就使得代謝的調節可通過某些關鍵步驟的酶而不改變整個代謝途徑來控制。
病理特徵
胃八疊球菌生長在人的胃中導致某些病理改變，如幽門潰瘍和幽門狹窄等，致使食物流人腸道遲緩。在這種不正常的情況下，胃處於酸性條件下，食物中含有的碳水化合物和其他供生長的營養素，促使胃八疊球菌迅速地增殖。
