育青食品

育青食品——首都北京台灣風味食品的代表者，1992年成立以來，專門從事肉類製品的開發、生產、銷售，擁有育青腸、育青雞、育青牛腱、脫骨豬手等拳頭產品，2006年榮獲“中國商業名牌企業”稱號。

基本介紹

• 中文名：育青食品
• 成立時間：1992年
• 種類：肉類製品的開發、生產、銷售
• 稱號：中國商業名牌企業

簡介

伴隨一代青年人成長的育青食品，一直將食品生產視為“良心事業”來用心經營，在北京市場樹立了堅實的品牌地位。

公司簡介

北京育青食品開發有限公司於1992年設立，是一家集開發、生產、銷售肉類製品於一體的台資企業。

九十年代初期，公司董事長——黃梅邨博士以其超前的眼光，將台灣風味素致肉品推向百年老店林立的北京市場，公司制定了“以品牌發展為中心、以質量保證為根本”的戰略目標，堅持“低脂、低鹽、新鮮、安全”的宗旨，力求使北京消費者吃到健康安全、新鮮美味的台灣風味食品。

品質堅持

十幾年來，育青公司致力於為民眾開發和提供優質的台灣風味食品，公司曾先後開發了包括肉製品、蛋製品、魚製品、休閒食品等廣泛範圍的數十種台灣風味產品，成為首都北京台灣風味食品的代表者。同時為了做出台灣食品低鹽、淺色、自然的特色，從原料進貨階段就嚴密把關，十幾年來始終堅持：高質量的原料肉，才可以做出高質量的肉製品。向全國挑選來自無公害養殖基地的原料，加強索證索票管理和原料進廠檢驗，保證每批原料質量合格，在生產過程中，嚴格執行工藝標準，加強關鍵點控制，儘量降低不合格率，以保證產品質量的穩定，最後每一批成品都抽樣進行出廠檢驗，並實現產品的可追溯性，一旦發生問題可以立刻召回，這樣每一環都嚴格把關，才能保證產品的最終質量。即使是在原物料、能源價格飛漲的今日，育青公司也從不為降低成本而放寬對品質的要求，始終力求讓民眾吃到最美味、最安全、最健康的台灣風味食品。

育青公司不斷把台灣食品技術的先進經驗帶到北京，在熟食行業內首開先河，於1993年開始率先採用真空包裝的方式銷售，以確保產品質量，保證風味如一。當時的北京市場，熟食產品僅止於散貨現切銷售，食品銷售過程的衛生問題並不被廣泛關注，而育青公司這一舉措帶動了其它熟食廠家紛紛效猶，在一定程度上也推動了低溫包裝食品的發展和食品安全的意識。如此育青公司將台灣特色食品帶入北京市場，不僅豐富了百姓的餐桌，也推動了本地熟食行業的發展和進步，成為行業前進的風向標。

招牌產品

育青的產品屬於台灣風味，特點是注重原料和入味，都是精選最優質的原料，並經多道工序處理得非常乾淨，用天然香辛料調味，醬鹵類產品口味鹹鮮香濃，而且慢火滷製，口感軟爛、特別入味。

招牌產品——育青腸

·純肉製作 真材實料

精選肥瘦相間的豬後臀尖肉，天然植物香辛料調味，不添加任何澱粉、大豆蛋白和人工香精，真材實料！加熱後肉香濃郁，產品口味鹹甜適中，回味無窮，很多年輕人都是吃育青腸長大的，即便每天吃都不膩。

·育青腸的來歷

育青公司是由香腸起步的，但這小小的香腸卻有著重大的意義。烤香腸原本是台灣的一種傳統街頭小吃，但從未有人想過引進國內並形成產業，而育青食品公司的黃梅邨董事長卻大膽創新，不僅將它從祖國寶島台灣帶到北京，更難得的是他還結合北京市場的特色設計了一種新穎的銷售模式——現場烤售香腸。這迎合了北京旅遊市場的需求，同時也為國內的個體創業者們造就了一個全新的創業機會：以經銷方式由公司免費提供設備和技術，並指導銷售和服務，完全解決了創業者的後顧之憂，並且給予經銷者極高的銷售利潤率。一台香腸機、一名銷售員、一根根滾動的香腸，就是這樣一個操作簡單、投入低廉卻又回報豐富的創業項目，成就了許多個體創業者的創業夢想，也使得育青腸在北京市場一炮打響並迅速延伸到全國市場，深受廣大個體創業者和消費者的認可和歡迎。很多創業者因此而走上了致富之路，甚至有的經銷商從育青公司創業以來就一直經銷育青腸，至今已達千萬根，其獲利可想而知。而烤香腸所用的香腸機設備，創業初期由美國整裝貨櫃進口，進而輔導國內廠商模仿自製，在當時也成為食品機械行業的一大商機，到現在已是最常見的食品機械設備。育青腸所帶給民眾的，不僅是美味，更是就業和致富的機會，至今台灣烤腸在全國曆久不衰。

招牌產品——育青雞

·精工細作 薰香風味

精選無公害養殖基地童子雞，將內臟、雞油、淋巴一併處理，保證消費者每一口都吃得放心。優質廣西紅糖熏制，保證肉質細嫩的同時又特別入味，適合全家人享用。

·育青雞的來歷

育青雞是繼育青腸之後最為人們所熟知的另一款育青產品，可以說：育青雞開創了整雞熟食製品的先河。

90年代初期，由於南北方的飲食差異，北方人的餐桌上很少有整雞，南方人講究“無雞不成席”，料理整雞宴客是家常便飯；北方人長期以麵食為主，料理整雞不但處理起來十分繁瑣，想要烹製得色、香、味俱全更是難上加難。育青食品公司黃梅邨董事長最先發現北方人在整雞料理上的這一不足，為了使好吃的整雞能夠進入北方人的餐桌，黃梅邨董事長大膽構想，將鹹甜的台灣風味搭配南方的整雞料理，製成能夠儲存並易於上桌的整雞熟食製品。調查發現，當時人民的生活水平已經能夠接受，購買料理好的整雞豐富餐桌、招待親友，而這一市場還處於空白狀態！於是，經過反覆試驗、調整，適合北方人口味的育青雞應運而生。隨著時代更替，南北方飲食文化交匯融合，北方人開始喜歡並愛上了口味獨特的“育青雞”。童子雞的細嫩肉質和入骨的糖薰風味絕妙交織，深深吸引了大批食客，以至於很多人一吃就是十幾年，成為了伴隨育青成長的最忠實的顧客。

在育青食品的帶動下，整雞熟食製品如雨後春筍般紛紛上市，截至今日，僅北京市場的同類產品已有不下數十種之多，衍生出的各種口味極大地豐富了北京市民的餐桌。

【銷售通路】

育青公司從創立之初有限的銷售點，發展到目前的包括專櫃、代銷、經銷、外埠等銷售形式在內的1000餘家銷售點，基本覆蓋了北京城近郊區的各型商場超市。年營業額過億元，創造了驕人的紀錄。

目前，銷售育青產品的大型商場有：城鄉貿易中心、長安商場、百盛購物中心、星座商廈等；銷售育青產品的大型連鎖超市有：物美系統（綜合超市、大賣場、便利）、美廉美系統、順天府系統、超市發系統、首航系統、沃爾瑪系統、歐尚系統、華普系統等；這些商場和超市基本覆蓋了城八區，在大興、門頭溝、昌平、通州等遠郊區，育青也在逐步拓展銷售網路，在不遠的將來，將形成一個以北京地區為基地，輻射全國重點省市的銷售格局。

【企業榮譽】

“育青食品”一路走到今天，獲得了諸多榮譽：

- 1998年被中國保護消費者基金會評為“‘質量可信、服務滿意’產品”

- 1999年育青腸等產品被北京市消費者協會推薦為“可信商品”

- 2001-2003年育青腸等產品被北京市副食品行業協會和北京市質量檢驗協會聯合授予“質優可信產品”稱號

- 2002年被中國保護消費者基金會推薦為“質量可信、服務滿意”產品

- 2002年被北京市消費者協會推薦為“認證企業年審工作優秀單位”

- 2002年“3.15”獲北京市技術監督局授予“連續三年抽檢質量合格企業”稱號

- 2003-2007年被北京市消費者協會推薦為“可信商品”

- 2003年上海質協用戶評價中心顧客滿意度調查中，育青食品顧客滿意度為85.96%

- 2004年被北京市人民政府授予“再就業先進單位”稱號

- 2005年被北京市地方稅務局授予“納稅信譽A級企業”稱號

- 2006年被中國商業聯合會授予“中國商業名牌企業”稱號

- 2006年被北京市商業聯合會授予“北京市商業名牌企業”稱號

- 2007年北京市場最受消費者歡迎的肉類食品品牌

- 2008年被北京肉類食品協會和中國食品質量報聯合授予“2007年北京市場最受消費者歡迎的肉類食品品牌”稱號

- 2009年被北京市地方稅務局授予“納稅信用A級企業”稱號

可以看出：育青食品公司無論在行業中還是在消費者心中，都有著舉足輕重的影響地位，而這些成就與育青人的奮鬥是密不可分的。

【企業文化】

不僅產品獨具台灣風味，育青公司的管理風格和理念也處處體現了台灣特色：毅力和擇善固執。公司領導尤其重視對員工工作理念的培養和指導，以“正、誠、精、勤”為公司核心思想，員工在這裡不僅獲得就業機會，更重要的是能獲得自我提升的機會，公司領導從員工的基本思想著手，通過對員工基本思想的糾正和提升，以求改進員工的工作質量，黃董事長更是從人性角度出發，輔導每位幹部學習處理生活中的一些問題、學習與家人和同事相處，藉此來逐步提升員工的工作能力和社會性，藉各種機會幫助每一個來到育青工作的人在這裡獲得成長。

育青公司對員工的責任不僅僅是解決就業問題，更重要的是對員工的再教育和培養，讓所有員工通過在育青公司工作而過上更好更有意義的生活。對於有能力、積極進取的員工，公司還會鼓勵他們自行創業，成為公司的合作夥伴，經銷公司的產品，這樣既能使有能力的老員工有更多的空間發展、獲得更豐厚的回報，又創造了新的就業機會，引進新人再做培養。育青公司的這種員工培養機制完全來自於董事長黃梅邨博士的管理理念，無論是在艱苦的創業初期，還是在成本高漲、行業陷於掙扎生存的今天，他始終不放鬆對人才的投資，也一如既往的培養著自己的員工一步一步成長。2008年1月1日，新的《勞動契約法》施行，為了降低成本、規避風險，國內很多企業都紛紛裁員，其中也包括一些台資外資企業，但育青公司沒有因此而裁掉任何一個人，而是認真學習新《勞動契約法》，不斷完善企業內部的管理機制，讓每一個人都在育青公司找到自己的位置，真正發揮自己的價值。