育苗方法是在專門設定的苗床中培育秧苗以供生產田移植的栽培方法。水稻、地瓜以及蔬菜、果樹和花卉等作物多採用育苗法。依場地、設施不同,可分為保護地育苗法、露地育苗法、工廠化育苗法、無土育苗法、切塊育苗法、營養缽育苗法等。該法與直播法相比,其優點在於它根據作物苗期生長發育的特性創造所需要的環境條件,採用先進的育苗技術,進行集中管理,以培育質量好、數量充足的秧苗。育苗的作用是在不適宜生長的季節中提前播種,延長作物生長期,使作物提早成熟;便於精細管理,促使幼苗生長健壯、生活力強,為豐產優質打下良好基礎;經濟利用土地,提高複種指數,增加單位面積產量和產值。