肥腸炒餅

基本介紹

• 中文名：肥腸炒餅
• 主要食材：鹵肥腸，捲心菜
• 分類：餅

用料

材料	用量
鹵肥腸	200克
捲心菜	半棵
老乾媽豆豉	1勺
生抽	1勺
生薑	3片
大料	2粒
死麵餅	200克

做法

1. 鹵肥腸洗淨，入水加入生薑、大料燒開，去腥去味兒

2. 撈出肥腸瀝乾切粗絲

3. 捲心菜洗淨切粗絲，餅切粗絲

4. 熱鍋後放入肥腸絲，大火煸炒

5. 煸炒出油後放入老乾媽豆豉爆炒

6. 肥腸略變色後放入捲心菜和餅，加入生抽爆炒

7. 爆炒兩分鐘後出鍋