肥腸炒年糕

肥腸炒年糕是一道菜品，主料是肥腸。

基本介紹

• 中文名：肥腸炒年糕
• 主要食材：年糕，肥腸
• 做法：年糕切片；肥腸蒸熟切片
• 輔料：小油菜、大蒜

材料：

年糕、肥腸、小油菜、大蒜

做法：

1、年糕切片；肥腸蒸熟切片；小油菜洗淨；大蒜切碎。

2、年糕片和小油菜分別過滾水焯燙撈出瀝乾水份備用。

3、鍋中放入適量油爆香蒜碎和剁椒碎，然後放入年糕片翻炒均勻，加入少許海鮮醬油調味，再放入肥腸片和小油菜，最後加少許蚝油翻炒均勻即可。